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經管系食品教研室順利完成2013級糧油、烹飪專業技能鑒定
發布者:gsx 發布時間:2015/7/6 瀏覽次數:1925
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      5月23日,經管系食品教研室糧油儲運與檢驗技術專業、烹飪專業分別迎來了中級食品檢驗工和中級烹調師職業資格實操技能鑒定考試。
      本次食品檢驗工主要考核氫氧化鈉溶液的配制和油脂過氧化值的測定,而烹調師考試則從刀工、冷拼、雕刻、熱菜四個方面全面考核學生的專業技能。學生們憑借平日勤奮的訓練、考前充分的準備從容不迫地完成各項技能操作,精湛的技術贏得了考評員們的一致認可。
     據悉,食品教研室為了確保本次職業技能鑒定的順利進行,配合學校技能鑒定站做了大量的準備工作,為同學們順利走上工作崗位提供了充足準備。
 
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